广义住宿业的理念正在形成，饭店的纵向等级划分已经突破星级划分，比如客栈和旅舍、经济型饭店、中端饭店、豪华饭店、奢华饭店等。从横向来看，包括度假酒店、主题酒店、生活方式酒店、公寓酒店、设计师酒店、精品酒店等。另外，饭店产业的边界进一步拓展，游园豪华游船、房车是可移动的住宿业态，度假租赁、短租等模式也使别墅、公寓、自己住的房子等住宿单位转化为度假酒店。本报告包括饭店业发展的环境、发展趋势，传统的星级饭店发展，纵向分析经济型酒店、中端酒店和豪华奢华酒店，以及精品饭店、度假饭店目前发展的态势以及问题和对策。