作者：江献珠编著
出版社： 重庆出版社
CIP号：2015225906
书号：978-7-229-10479-5
出版地：重庆
出版时间：2015.9
定价：￥33.8
本书是一本名家家常菜菜谱。本书收录了作者祖父最拿手的家常粤菜菜品，但不仅限于粤菜，还包括北京菜、淮扬菜、江浙菜、川菜、湘菜中的一些传统菜谱，以及作者游历欧美时，结合法国菜、日本菜与中国传统烹饪技法创新的菜品；从板块上分为肉类与家禽、水产、蔬菜、汤羹与小吃等四大类，共计34种菜品，别具特色的有越南牛肉粒、龙穿凤翼、家庭煎鱼角、油泡田鸡腿、温公斋、西湖牛肉羹等。每一道菜操作步骤明晰，图片精美，且配有一件家庭烹饪趣事，让人读来充满家的温馨。