作者：杨桃美食编辑部主编
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2015186810
书号：978-7-5537-5221-1
出版地：南京
出版时间：2015.8
定价：￥29.8
200种烘焙百科，想学什么通通有！详细的技巧解说与疑难杂症问答，新手也不怕！烘焙复杂的作法，让不少新手想入门却害怕，因此我们特地整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答，将你困扰的问题一次搞定！此外将内容分类面包、吐司、蛋糕、饼干、西点、中点；再细分21个小篇章，分门别类详细解说最清楚，每种都从最基础入门开始再进阶变化，即使是烘焙新手也不怕啰。