作者	郑州市新闻出版局
出版社
出版时间	2004-12-01

特色：

本书以服务社会、服务人民群众为宗旨，反映了当代郑州市餐饮业的全貌，内容丰富、结构严谨、表达准确，具有较高的实用性、收藏性。