作者：杨珮珊, 高毓如编著
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2015178104
书号：978-7-5180-1864-2
出版地：北京
出版时间：2015.9
定价：￥32.8
本书主要介绍了烤箱的关键技法、烤箱的使用与保养、烤箱工具、烤肉酱调制方法以及缤纷海鲜、香烤肉、焗烤蔬菜等美味，旨在指导读者无油烟烹调，用烤箱做出各种美味烤箱菜，可作为烤箱菜爱好者的参考用书。