作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015155957
书号：978-7-109-20636-6
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥25.0
水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。主要包括茭白、莲藕、菱、荸荠、水芹、莼菜、芡实、慈菇、水芋等。本书主要介绍了水生蔬菜的形态特征、发育期如何划分、温度对其生长发育的影响、产量构成因子有哪些、如何区别水生蔬菜的品种、如何施肥等等。