作者：麻智春主编
出版社： 苏州大学出版社
CIP号：2015152781
书号：978-7-5672-1352-4
出版地：苏州
出版时间：2015.7
定价：￥10.0
本书主要分为两个部分：第一部分介绍校园植物，在此基础上，选择一些具有代表性的植物用样方法调查种群密度，并进行植物标本的制作。第二部分介绍如何运用传统发酵技术制作酸奶、果酒、腐乳、泡菜等食品，并对实验结果进行预期和分析。