作者：李妍编著
出版社： 中国人民大学出版社
CIP号：2015148308
书号：978-7-300-21549-5
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥36.0
本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手，采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密，首先，简单地介绍了现代酒店管理的基础理论，其次，阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务，最后，从职能管理的角度，较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。