中药炮制技术是中医药行业中等职业教育中药、中药制药专业的一门专业核心课程，是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。本书为全国中医药行业中等职业教育”十二五”规划教材。针对职业教育的特点，教材内容以培养中药、中药制药技术应用型人才为主要目标，重点突出岗位所必需的基本知识和基本操作技能。教材的编写体例由三个模块构成，即目标要求、理论与实践和同步训练。本教材不仅用于在校学生课堂教学使用，也可用于中药饮片生产企业、中药制药企业、中药经营企业相关岗位的岗前培训教材或自学参考书。