作者：李建忠编著
出版社： 暨南大学出版社
CIP号：2015121054
书号：978-7-5668-1446-3
出版地：广州
出版时间：2015.8
定价：￥45.0
本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。