作者：钟莉婷著
出版社： 光明日报出版社
CIP号：2015120016
书号：978-7-5112-8557-7
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥88.0
本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明（烤箱温度、烘烤时间、份量及使用器具），制作过程简单，图示说明一目了然。不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独一无二的配方！