作者：张悦主编
出版社： 江苏凤凰教育出版社
CIP号：2015119284
书号：978-7-5499-5040-9
出版地：南京
出版时间：2015.5
定价：￥15.0
本书分为两大部分：基础常识和常见面点制作实例。基础常识部分，包括对面点制作常用工具和设备的了解及使用、面点制作基本技能介绍、常用馅心制作方法等内容。