作者：
出版社： 浙江大学出版社
CIP号：2015115943
书号：978-7-308-14744-6
出版地：杭州
出版时间：2015.6
定价：￥98.0
这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的，从史前到现在的历史味道的散文。