作者：王培磊著
出版社： 山东人民出版社
CIP号：2015115375
书号：978-7-209-08984-5
出版地：济南
出版时间：2015.5
定价：￥32.0
本书阐述了海洋微藻的国内外研究发展概况，重点分析了小球藻、螺旋藻的基本营养成分、食用价值、药用价值等方面的利用,并且阐述了微藻在生态保护、海洋药物、功能食品等诸多领域发挥的重要作用。纵观海洋微藻及其产品的开发研究发现, 海洋微藻的价值不仅体现在食用价值、生态保护、海洋药物、功能食品，还在动物饲料、生物活性物质开发应用、食品添加剂、有机肥料、食品包装材料、微生物培养基、化工业、化妆品以及生物能源等诸多领域和范围发挥日益重要的作用,体现出了巨大的应用潜力和极高的经济价值。