作者：邓敏主编
出版社： 高等教育出版社
CIP号：2015114242
书号：978-7-04-042802-5
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥18.1
本书为中等职业教育国家规划教材高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业教学用书，依据《高星级饭店运营与管理专业教学标准》制定而成。本书共分5个模块，包括资讯与计划、决策与实施、检查与评估、饭店主要活动策划，9个项目，25个任务。本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业学生用书，也可作为相关行业岗位培训用书。