作者：张明编著
出版社： 天津科学技术出版社
CIP号：2015113288
书号：978-7-5308-9814-7
出版地：天津
出版时间：2015.6
定价：￥39.8
本书运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作方法与技巧，从传统粥膳、四季滋补、强身健体、防病治病、不同人群、不同体质和美容纤体等方面介绍了700多种养生保健粥膳，读者朋友们可以根据实际的需要选择。书中的粥均配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养解析，而且本书中所选粥膳大多出自中医典籍或民间验方，取材容易、制作简便，对配制与食用粥膳具有指导价值，具有较高的出版价值。