本书是北京市教育委员会会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”以来，我校的酒店服务与管理专业系列教材之一，依据我“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目” 饭店服务与管理专业教学指导方 案、结合相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。本书主要内容包括具体内容主要分为普通会议服务、各类会议服务和会谈、会见与签字仪式服务三个单元。通过第一单元的工作任务，了解会议相关知识，学习普通会议的会场布置物品摆放等技能，形成基本的会议服务能力。通过第二单元的工作任务，巩固强化拓展其他形式会议的服务技能，养成职业规范。通过第三单元的工作任务拓展服务范围，提升综合的服务能力。本书以工作过程为导向，以培养学生自主学习培养学生综合职业能力为宗旨进行编辑，仅供本校酒店服务与管理专业课改使用,也可作为酒店客房服务培训参考使用。