特色：
药膳火锅是近年来兴起的水锅新品种。本书介绍了各地较为流行的药膳火锅149种，每种按用料、制法、特点、效用分析及注意事项逐一介绍。内容充实，语言通俗，制作方法简便。可供广大药膳火锅爱好者及专业营养师阅读参考。