作者：
出版社： 四川人民出版社
CIP号：2015013953
书号：978-7-220-09411-8
出版地：成都
出版时间：2015.1
定价：￥29.8
本书介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者科学的选择、烹调和食用食物，以尽可能充分的发挥食物对人的健康效应。本书是适合家庭主妇、退休老人和白领人士阅读的科普读物。对于从事饮食和营养专业的初中级人员，以及对营养学感兴趣的人，也是一部有益的业务参考书。读者能方便的从中了解到同饮食保健相关的多方面知识。