作者：王向宁主编
出版社： 北京大学出版社
CIP号：2015009606
书号：978-7-301-25371-7
出版地：北京
出版时间：2015.1
定价：￥30.0
本教材为二外重点开发教材，其讲义已使用了一个学年。由于版面设计活泼，内容贴近业界真实情境，实践应用性强， 因此很受学生（大多学生高年级在国内各地四星五星级酒店实习） 欢迎。在2013年成功获批北京市教委民办促进科研立项资助项目。作者每年至少用1000册。 本教材的正式出版，将成为市场上第一本既涵盖酒店中直接对客服务的一线部门，又涵盖酒店中后台管理的二线部门的教材，填补相关领域的空白。