作者：任长忠, 赵钢主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015007078
书号：978-7-109-20071-5
出版地：北京
出版时间：2015.1
定价：￥120.0
本书从多个方面介绍了我国近年来在荞麦科研与生产上所取得的成就。全书共分十章：概述了荞麦生产与科研发展史；我国在荞麦栽培与育种方面所取得的进展，包括新技术的应用和新品种的选育与推广；重点介绍了现代荞麦育种理论与育种方法和技术、荞麦新品种与高产高效配套栽培新技术、病虫害绿色防控技术、荞麦营养与现代科学加工技术，以及我国荞麦产业发展趋势与展望。