作者：
出版社： 人民邮电出版社
CIP号：2015006643
书号：978-7-115-38316-7
出版地：北京
出版时间：2015.1
定价：￥39.0
本书将餐厅服务员的岗位细化为9大工作事项和70个工作小项，是餐厅服务员的工作规范培训手册和工作指导手册。本书从餐厅服务员岗位实际出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务、收台清洁服务等内容。