作者：(法) 颜炎著 ; 许妍译
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2018300036
书号：978-7-5578-5269-6
出版地：长春
出版时间：2019.3
定价：￥89.0
这是一本正宗的比萨制作指南，全面指导你做比萨，从选择制作原料、酱汁配比、到烘烤技巧，教你做完整的、正宗的比萨。书中介绍了作者学习制作比萨的背景，以及成长过程中比萨对自己的影响。书中涵盖了不同风格、不同地域的特色比萨，包括一些经典的玛格丽特比萨、羊奶酪比萨等，还有一些创新比萨，如榛果巧克力香蕉比萨、比萨饺等。