作者：滕兴亮主编
出版社： 甘肃科学技术出版社
CIP号：2018299687
书号：978-7-5424-2653-6
出版地：兰州
出版时间：2018.12
定价：￥28.0
本书稿基于目前社多消费者对食品安全意识不强，消费知识不足，食品安全的社会基础还不牢固，食品安全事件的频发，造成了一定的恶劣影响等突出问题而撰写。全书分五章，分别阐述了食品的基本知识、食品卫生的安全常识、食品消费的安全常识、食品消费的维权常识和食品卫生质量安全管理常识等内容，旨在从安全讲起，为读者树产健康、科学的消费观念，积极参与食品安全的监督，保证饮食安全和身体健康。