作者：刘辉, 唐穗平编著
出版社： 广东人民出版社
CIP号：2018296472
书号：978-7-218-13319-5
出版地：广州
出版时间：2018.12
定价：￥80.0
本书选取广东地区具有岭南特色的美食，并将各种美食分门别类，组成腊味篇、水果篇、糕点篇、凉菜篇、熟食篇等等，以广东省内有代表性的数家食品企业为样本，并附之趣味横生的美食传说或故事，从人文视角切入，详尽列举、介绍岭南地域美食文化，旨在通过展现广东人的饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射岭南地域的人文特质。