本教材采用项目任务式体例，分为5个模块，第一模块为果树生产基础知识，设计2个项目，2个任务；第二模块为果树生产基本技术，设计繁育嫁接苗、繁育自根苗、建立果园、土肥水管理、整形修剪、花果管理6个项目，15个任务；第三模块为北方主要果树生产技术，设计了苹果、梨、桃、葡萄生产4个项目，19个任务；第四模块为特色果树生产技术，设计了李、杏、樱桃、山楂、柿、草莓、石榴、猕猴桃、核桃、扁桃生产10个项目，32个任务；第五模块为设施果树生产技术，设计8个项目，9个任务。每一个任务都采取任务提出、任务分析、任务实施、理论认知的形式编写，并设有“知识链接”拓展学生知识宽度。