作者	胡子祥，李爱国主
出版社
出版时间	2003-01-01

特色：

本书从茶楼的前期开发、人力资源、物流及生产和服务管理等入手，阐述了茶楼经营管理的活动中的计划、组织、实施、控制与创新的等规律。