作者	祁澜
出版社
出版时间	1997-09-01

特色：
为了适应广大中老年朋友的需要，编写了这套《中老年保健食品集锦》丛书，这套书以“五谷杂粮类”、“豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，钖了日常生活中大部分食谱的制法，编写了每种食品的营养成分，特性，以促进中老年人的健康。

本书分两大部分，“汤羹”与“茶饮”。汤羹部分收集编写了近百种适于中老年人食用的菜谱。汤羹是中国传给的一种肴型，可作正餐，可和佐餐。本书着重介绍了“药膳汤羹”。它是物、食物和水分三者的结合，不但有治病的特点，而且味美，食用方便，制作简单。“茶饮部分”编写了果汁菜汁。