烘一杯好咖啡

作者：咖啡大叔, 许吉东著

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

CIP号：2018244821

书号：978-7-5537-9790-8

出版地：南京

出版时间：2018.1

定价：￥68

50家咖啡店＋50位老板的人生经验＋50个烘焙概念＋50种冲煮手法＝100/100追求完美的极致风味。果酸、花香、巧克力余韵，一杯咖啡里蕴藏着意想不到的丰富滋味。咖啡大叔集结10 年来研究咖啡的心得，重新走访台湾50间自家烘焙咖啡馆，完整解读咖啡店长不轻易透露的美味配方。