作者：赵慧萍编著
出版社： 远方出版社
CIP号：2018244004
书号：978-7-5555-1168-7
出版地：呼和浩特
出版时间：2018.12
定价：￥78
本书围绕武川莜面饮食制作技艺，从种植起源、历史文化、乡俗特色、食尚文化、地域意义、产业发展、健康等方面分别阐述,从而突显了莜面制作技艺这种非物质文化遗产的保护和传承意义。