石榴在长期发展中形成了悠久的历史，沉淀出独特的文化，在不同文明中纷彩呈现。圣经、古兰经、佛教、道教中都有提及，是健康、富饶、新生的象征。在中国传统文化中，石榴一直被视为吉祥果，为历代文人墨客吟咏的对象，并被赋予诸多象征意义，在漫长的人类历史中演化成为一种文化植物。石榴不仅因其象征意义占据重要地位，更因其多功能性而备受推崇。石榴的营养价值、治疗价值、观赏价值自古就被人们所熟知。本书在内容上力求做到文化性和科学性的统一，是国内首部专门以石榴文化和保健利用为主题的编著。本书的出版可为高等院校、科研机构等业界同仁，相关园艺工作者以及石榴文化爱好者提供借鉴参考。