白桦茸，又名桦褐孔菌，是一种生于白桦树上的药用真菌，产自俄罗斯。在西伯利亚，它是俄罗斯的天然食用佳品，当地人使用白桦茸泡水饮用来保持健康，治疗疾病。作者从俄罗斯将白桦茸引入中国。其在中国的亮相是CCTV-7《科技苑》播出的“来自俄罗斯的神奇宝贝”节目。节目讲述了作者去俄罗斯淘宝的艰辛历程和西伯利亚白桦茸在当地的使用情况，通过对俄罗斯医学科学院布洛欣肿瘤医学中心的医生和俄罗斯当地居民以及中国医学科学院药用植物研究所的博士生导师采访，介绍了西伯利亚白桦茸的功效。为了系统介绍关于白桦茸的科研成果、功能研究等内容，作者特编写本书。