作者：杨慧林主编
出版社： 江西高校出版社
CIP号：2018228081
书号：978-7-5493-7756-5
出版地：南昌
出版时间：2018.11
定价：￥35
《生物工艺原理实验》是“生物工程实验系列教材”中的一册，该书基本依照发酵工业生产流程编写，并注重对学生实验能力和素质的培养与训练。包括微生物工程常用理化分析，微生物工程菌株分离、选育及保藏，微生物工程工艺过程及优化，微生物工程产品实验；具体实验涉及发酵生产原材料分析，菌株分离，菌株选育和保藏，培养基配制和灭菌，小型发酵罐使用，发酵过程分析，发酵工艺优化，氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定，微藻和动物细胞培养等实验。