缅甸特色功能性蔬菜

缅甸特色功能性蔬菜

作者:杨雪飞主编

出版社: 中国科学技术大学出版社

CIP号:2018224780

书号:978-7-312-04579-0

出版地:合肥

出版时间:2018.1

定价:¥58


简介

结合国家“一带一路”和中国科学院“走出去”的战略部署,中国科学院与缅甸林业研究所合作,于2015年起在缅甸内比都正式建立东南亚生物多样性中心。该书包括三个部分:第一部分主要介绍蔬菜定义及其研究和开发利用现状;第二部分介绍缅甸野生半生蔬菜民族植物学研究,侧重于对缅甸传统药食体系的介绍和获取该手册数据所采用的方法;第三部分为缅甸特色野生和半野生蔬菜,记录了缅甸集市上常见的特色野生和半野生蔬菜87种,并针对每个物种分别介绍其物种信息,包括缅文名,中文名,拉丁名,物种特征、分布、缅甸传统用途和已知功能等信息。该书是首部关于缅甸野生蔬菜资源的专著,希望其刊出能够推动缅甸野生蔬菜资源的研究,健康功效评价,引种栽培和人工驯化,以及市场开发,为缅甸社区群众经济增收提供科技支持,也为服务我国广大群众的健康做贡献。

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