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出版社： 杭州出版社
CIP号：2018224084
书号：978-7-5565-0928-7
出版地：杭州
出版时间：2018.9
定价：￥88
中国人饮茶历史悠久，自秦汉三国至宋元的一千四百余年，品饮的是末茶，而如今流行的芽叶散茶撮泡法，自明代才流行起来。末茶品饮，可分为秦汉三国魏晋的茶叶做饼、混煮羹饮的初创期，唐代蒸青制饼、煮茶清饮的成熟期，宋代以白为贵、点茶茗战的极致期三个阶段。该书主要讲述宋代点茶品饮的生活方式，点茶的茶和器，点茶、斗茶、分茶的技艺，以及在当今的传承与弘扬，对宋代点茶技艺的研究及对“杭为茶都”的宣传具有重要意义。