作者	张建业
出版社
出版时间	2006-06-01

特色：

本书系统阐述了餐饮市场营销的基本理论、理念和方法，具有鲜明的科学性和可操作性，它结合了餐饮行业的特征和实践，从营销角度为餐饮企业的经营与管理提供了运作上的知识和策略。书中还配有不少典型案例和练习自测题，具有行业指导的现实意义。 本书可作为高职高专餐饮管理专业及成人教育或培训的教材，还可以作为餐饮企业中、高级管理人员的业务用书，以及中等职业学校餐饮管理专业教师的教学参考用书。