作者	马麦琪
出版社
出版时间	2003-04-01

特色：
本书分两大部分一部分是情景对话另一部分是专业名字和用语。所有内容都兼顾到酒店内西餐厅和市面上西餐厅。为了方便所有从业人员特别是服务人员的学习，许多表达尽量口语化和简单化。

本书分两大部分：一部分是情景对话；另一部分是专业名字和用语。所有内容都兼顾到酒店内西餐厅和市面上西餐厅。为了方便所有从业人员特别是服务人员的学习，许多表达尽量口语化和简单化。