作者	陈士瑜
出版社
出版时间	2003-02-01

特色：
内容丰富、全面，技术新颖、可靠、实用，是一本很好的参考工具书。可供菇菌科研、教学、管理、生产加工和广大菇菌种植人员参阅。

本书首次集中介绍了220种菇菌的驯化状况和栽培方法。其中绝大多数是国内近半个世纪来驯化栽培的种类，也介绍了若干种国外驯化栽培的种类，以兹借鉴。书中首先简述每种菇菌的文献名、地方名、分类地位、形态特征、生态习性、产地分布、经济价值及栽培状况，然后详细地阐述它的生物学特性、菌种的分离培养、栽培方法和病虫害防治等。同时，还附有170多幅插图。