作者：程晶晶著
出版社： 延边大学出版社
CIP号：2018048589
书号：978-7-5688-4219-8
出版地：延吉
出版时间：2018.3
定价：￥36
《现代高新技术在食品中的应用》是一部学术著作。本书主要从食品工业高新技术内涵；食品工业高新技术分类；高新技术在食品中的应用等方面入手，重点从食品超高压处理技术、微胶囊技术、微波技术、包装新技术、辐照技术、冻干技术、生物技术、现代核磁共振技术等10个环节论述，该书的信息及时，资料详实，指导性强，具有独家，独到，独特的优势。旨在帮助客户掌握区域经济趋势，获得优质客户信息，准确、全面、迅速了解目前行业发展动向，从而提升工作效率和效果，是把握企业战略发展定位不可或缺的重要决策依据。