作者：侯春平, 苑莹焱主编
出版社： 清华大学出版社
CIP号：2018046987
书号：978-7-302-49844-5
出版地：北京
出版时间：2019
定价：￥59
本教材根据国家食品药品安全立法与食品药品管理政策制度改革的最新精神，结合实际案例、具体介绍：食品安全法、中国食品安全法历史演进、食品安全法的基本原理、食品安全监督与管理法律制度、食品安全风险监测和评估法律制度、食品安全标准法律制度、食品生产经营者法律制度、食品检验法律制度、食品进出口法律制度、食品安全事故处理法律制度、食品安全法律责任有关的其他法规等知识，并通过实证案例分析讲解、提高应用能力培养。