作者：韩怀宗著
出版社： 中国戏剧出版社
CIP号：2018012983
书号：978-7-104-04632-5
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥78
通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预测。