本教材是作者在多年教学基础上，汲取其余教材的特长，并借鉴相关资料，针对高等院校的茶艺课程而编写的教材，内容主要包括茶艺基础、茶叶介绍、各类茶叶冲泡技艺等。本书具有如下特点：1.专业性：本书以中国茶艺文化为主线，知识结构完整，系统性强；深浅适度，应用性强；图文并茂，可读性强。2.针对性：突出职业需求和技能为先的特点，书中穿插有相关的专题活动，旨在加强学生的职业应用能力训练与职业素质的培养；大量的阅读材料，不仅增加了教材的信息量，也能供学有余力的同学进一步扩大知识面。3.实用性：本书由教学经验丰富的老师集体编写，并提供配套的电子教案，体例合理，教案形象生动，方便广大教师授课。