作者：车会莲主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2018006764
书号：978-7-109-23834-3
出版地：北京
出版时间：2018.2
定价：￥48
本书为“吃个明白”丛书的一个分册，丛书介绍了老百姓餐桌上常见的各种食材的营养知识科学。本分册为油盐酱醋分册，作者权威，内容注重科学性，实用、接地气。力图让读者了解食材的历史、来源及分类特点，让老百姓吃得明白，吃得放心。