作者：史月杰, 张玮楠主编
出版社： 湖南师范大学出版社
CIP号：2018006194
书号：978-7-5648-3104-2
出版地：长沙
出版时间：2018.1
定价：￥38
本教材系统地介绍了幼儿营养学理论和幼儿园中对营养学的运用。全书共分六章，包括儿童营养概要、营养素、营养与健康、幼儿园食谱编制、幼儿膳食卫生、幼儿园食育教育。本教材适用于高职高专学校学前教育专业，也可作为幼儿教师的培训教材，并适合从事幼儿教育的专业人员及幼儿家长学习、参考。