作者：徐健著
出版社： 四川美术出版社
CIP号：2018005375
书号：978-7-5410-7832-3
出版地：成都
出版时间：2017.12
定价：￥188
此书从大处着眼、小处着手，图文并茂，视野开阔，写法独到，把小餐饮创业的秘诀交给读者。从开家单店到直营连锁，如何选门店，如何办证，如何招聘人员，如何订购设备，如何采购原料等，一一道来。整本书透露出实干进取的职业精神，把餐饮这个永恒主题与现代特色结合起来，为有志于传承中华美食文化的年轻人量身而做。