葡萄酒营养学

作者：刘世松, 练舞, 刘爽主编

出版社： 中国轻工业出版社

CIP号：2017322034

书号：978-7-5184-1810-7

出版地：北京

出版时间：2018.1

定价：￥38

以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论和相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的最新研究成果，紧密结合葡萄酒文化，旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导，引导大众葡萄酒餐饮的科学消费，指导大众如何健康地饮用葡萄酒。