作者：
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2017321200
书号：978-7-5116-3443-6
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥40
本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。