作者：任发政主编
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2017317094
书号：978-7-5116-2918-0
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥50
本书内容涉及中国乳制品工业发展的国际环境、中国乳制品工业发展现状、中国乳制品工业发展战略，并详细介绍了中国的乳品加工企业、中国乳品政策法规与质量标准、国内外乳品工业统计数据，适乳制品生产者、管理者、研究者使用。