作者：张恒主编
出版社： 南京大学出版社
CIP号：2017315148
书号：978-7-305-19741-3
出版地：南京
出版时间：2017.12
定价：￥68
本书共十一章，主要介绍生物化学基本理论，及与此相关的实践技能、生化产品。包括生物大分子及前体合成与分解代谢及调控，生物天然物质活性成分鉴定及分离纯化，生物能量生成方式，生物信息传递及代谢调节控制机制，生物膜结构、功能及生物膜技术，基因工程基本原理，现代生化产品等。