作者：
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2017313299
书号：978-7-5341-8012-5
出版地：杭州
出版时间：2017.12
定价：￥25
本书是配合国家马铃薯主食产品及产业开发战略而编写的一本关于马铃薯的营养价值及其主食产品的科普读物，内容包括马铃薯的起源、传播，各种马铃薯馒头、马铃薯面条、马铃薯米粉等主食产品。本书内容通俗易懂，内容与大众生活息息相关，适合广大大众阅读。